Представляем спешелти новинку из Центральной Америки –
ГВАТЕМАЛА КАТАЛАН ДЕ ЛАС МЕРСЕДЕС.
Характеристики сорта:
Регион происхождения: Центральная Америка, Гватемала, Чимальтенанго
Этот уникальный лот родом с фермы, расположенной в регионе Чимальтенанго, в горах Сан-Мартин-Хилотепеке.
Здесь семья Хаммонд выращивает кофе с 1851 года: уже 6 поколений передают друг другу не просто землю, а философию внимательного и осознанного производства.
Урожай: Зима 2025
Высота произрастания: 1600-1900 метров над уровнем моря
Разновидность деревьев: пакамара
Способ обработки: мытый
Процесс ферментации в воде может длиться до 12 часов.
После чего кофе промывают от мусильяжа и сушат на африканских кроватях до достижения оптимальной влажности в течение 15-25 дней.
В результате данной обработки получается плотная, яркая, чистая и сочная чашка кофе классического, мытого профиля.
Степень обжарки: средняя
Оценка: 84,5 балла по системе SCA
Вкусовой профиль: плотная, сочная чашка с нотами искристого винограда, цитрусовой сочностью грейпфрута и сладостью леденцовой карамели
Рекомендованные способы заваривания: воронка, френч-пресс, турка, чашка, альтернативные способы заваривания
Этот премиум кофе отлично подойдет для подарка как на 23 февраля и 8 марта, так и на любой другой праздник.
Торопитесь сделать заказ – количество лота ограничено!
Купить спешалти кофе в интернет-магазине Монтана Кофе тут: shop.montana.ru/collection/exclusive
