Бразилия Желтый бурбон КОФЕ МОЛОТЫЙ «МОНТАНА КОФЕ»

картинка Бразилия Желтый бурбон  КОФЕ МОЛОТЫЙ «МОНТАНА КОФЕ»
Вес
  • 250
  • -
Помол
  • Крупный помол
  • Средний помол
  • Мелкий помол
  • -
Горчинка: 2/52/52/52/52/5
(0)
763 руб.
шт
Как готовить
Фильтр Фильтр
Френч-пресс Френч-пресс
Турка Турка
Кофемашина Кофемашина
Мока (гейзерная кофеварка) Мока
(гейзерная кофеварка)
В насыщенном вкусе кофе «Желтый бурбон» чувствуются орешки кешью, оттенки молочного шоколада и небольшая кислинка зеленого яблока. Стойкий аромат обладает орехово-шоколадными оттенками.

Особенно хорошо подходит для приготовления в френч-прессе, а также эспрессо.

Особенности сорта:

Впервые сорт был завезен в Бразилию с острова Бурбон (на сегодняшний день известен как Реюньон), куда кофе попал из Йемена. В Бразилии сорт прижился не везде, а только в высокогорных юго-западных районах страны. Кофейные деревья произрастают на высоте 1150 метров над уровнем моря.

«Желтый бурбон» – уникальный сорт, который является естественной мутацией сорта «Бурбон», вследствие которой ягоды приобрели желтый цвет, не свойственный кофейным плодам. На сегодняшний день сорт собирается только с первых урожаев. Через несколько лет зерна меняют свои характеристики, схожие уже с другим сортом.


Премиум. Бразилия Желтый Бурбон.jpg   жб_премиум.jpeg

Катукай. Штат сотрудников Fazenda Alta Vista намного меньше, чем в других фермах региона. Робсон заключил соглашение о выплате более высокой заработной платы, чем в других хозяйствах в этом районе, что привело к нулевой текучести кадров с 2007 года. 

"Я всегда спрашиваю мнение работников в своей повседневной жизни" - сказал Робсон. 

"Я никогда не принимаю важного решения в одиночку, потому что они родились здесь, они много знают о кофе, и я всегда многому у них учусь". 

Fazenda Alta Vista также производит бананы, которые сливаются с кофейными деревьями, обеспечивая достаточную тень. Множество банановых деревьев на ферме также создали условия для того, чтобы кофейные деревья пережили неожиданную засуху и другие экологические трудности. Есть также деревья макадамии, которые обеспечивают защиту от теней и ветра.

Чтобы купить уникальный сорт арабики «Желтый бурбон», оформите заказ с доставкой через сайт нашего интернет-магазина.


Коллекция
Premium
Регион
Южная Америка
Вкусовой профиль
Орехи / Специи / Цитрус
Рекомендуемый способ заваривания
Турка / Кофеварка / Френч-пресс / Фильтр / Альтернативные способы
Высота произрастания
780 – 1350 метров над уровнем моря
Разновидность деревьев
Желтый бурбон /Yellow bourbon
Обработка
полу-мытая/ Pulped Natural
Оценка
82,5 балла
Вкусовая гамма
Горчинка 2/5
Выберите рассылку