Регион происхождения: Африка, Кения, Фабрика Каринга, округ Киамбу, район Тика (к северу от Найроби)
Урожай: 2020/2021
Оценка на внутреннем каппинге: 86 баллов по системе SCA
Основные дескрипторы: черная смородина, цветочный мед, клюква.

Описание

кофе очень ягодный, сочный, с выраженной кислинкой, нотами чёрной смородины и клюквы.

Дополнительная информация:

Фабрика Каринга находится в районе г. Тика, округ Киамбу, недалеко от столицы Кении – Найроби. Является частью крупного кооператива Gitwe Farmers Co-op (в котором 500 фермеров).
Кофе растет на высоте 1840 метров над уровнем моря, на красных вулканических почвах. Традиционно, в этом районе выращивают чай.
Фабрика была основана в 1983 году и объединяет фермеров из маленьких деревень: Кимарури, Карингу, Гачуха и Мугалва. Менеджер производства - Самвель Мутети, вместе с ним работают 6 постоянных сотрудников и наемные работники (их количество меняется в зависимости от сезона).
Фабрика поддерживает устойчивое развитие сельского хозяйств и рациональное использование природных ресурсов. Для обработки кофе используют воду из местной реки (с дальнейшей рециркуляцией и очисткой). Для воды используют специальные резервуары-накопители, а для сточных вод – специальные ямы, где вода может впитываться в почву.