• О КОФЕ

    Коллекция

    Premium

    Регион

    Центральная Америка

    Высота произрастания

    до 800 метров над уровнем моря

    Разновидность деревьев

    типика

    Обработка

    мытая (washed)

  • Вкусовой профиль

    профиль ореховый

    Горчинка
    4/5
    4/5
    4/5
    4/5
    4/5
    Кислинка
    2/5
    2/5
    2/5
    2/5
    2/5
    Сладость
    2/5
    2/5
    2/5
    2/5
    2/5
  • как готовить

    Турка

    мелкий помол

    Фильтр

    средний помол

    Френч-пресс

    крупный помол

    Кофемашина

  • описание

  • отзывы (0)

картинка КУБА кофе молотый

ИНФОРМАЦИЯ О ВНЕШНЕМ ВИДЕ ТОВАРА НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР, ТОВАР МОЖЕТ БЫТЬ ДОСТАВЛЕН В ОТЛИЧАЮЩЕЙСЯ УПАКОВКЕ ОТ ИЗОБРАЖЕНИЯ НА САЙТЕ.

КУБА кофе молотый

890 руб.

шт

Рейтинг:

0

Вес

  • 250
  • -
  • Помол

  • Крупный
  • Средний
  • Мелкий
  • -
  • Регион происхождения: Центральная Америка, остров Куба, регион Сьерра-Маэстра
    Урожай: 2020/2021
    Оценка на внутреннем каппинге: 80,75 баллов по системе SCA
    Основные дескрипторы: грецкий орех, молочный шоколад, орех пекан

    Описание:

    ровный вкус, с выраженными нотами жареных орехов (пекан, кешью), легкие коньячные ноты и долгое послевкусие молочного шоколада. Кофе мягкий, обволакивающий, кислинка практически отсутствует.

    Дополнительная информация

    Кофе выращивают на Кубе с середины 18 века. При поддержке французских фермеров, спасающихся от революции в Гаити, кофейные фермы расширились. Производство кофе на востоке Кубы значительно возросло в течение 19 и начала 20 веков.
    Арабика с острова Куба — одна из немногих арабик, обладающих сравнительно невысокой кислотностью, при этом это достаточно мягкий кофе с неплохой сладостью. 
    Классификация кубинского кофе осуществляется по размеру (скрину) зерна: Серрано – 15 и выше, Альтура (16 и выше), Туркино (17/18), Экстра Туркино (18+).  
    Сейчас 92% кофе страны выращивалось в районах гор Сьерра-Маэстра, особенно под лесными пологами. В 2003 году Куба начала экспортировать органический кофе в Европу и Японию, причем более 4000 га (9900 акров) сертифицировано как органическое. Общее количество гектаров, на которых собирают кофе на Кубе, сократилось со 170 000 гектаров в 1961 году до 28 000 гектаров в 2013.

    Скидка 10%

    Выберите рассылку
    Оставляя свой e-mail вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности