Регион происхождения: Центральная Америка, остров Куба, регион Сьерра-Маэстра
Урожай: 2020/2021
Оценка на внутреннем каппинге: 80,75 баллов по системе SCA
Основные дескрипторы: грецкий орех, молочный шоколад, орех пекан

Описание:

ровный вкус, с выраженными нотами жареных орехов (пекан, кешью), легкие коньячные ноты и долгое послевкусие молочного шоколада. Кофе мягкий, обволакивающий, кислинка практически отсутствует.

Дополнительная информация

Кофе выращивают на Кубе с середины 18 века. При поддержке французских фермеров, спасающихся от революции в Гаити, кофейные фермы расширились. Производство кофе на востоке Кубы значительно возросло в течение 19 и начала 20 веков.
Арабика с острова Куба — одна из немногих арабик, обладающих сравнительно невысокой кислотностью, при этом это достаточно мягкий кофе с неплохой сладостью. 
Классификация кубинского кофе осуществляется по размеру (скрину) зерна: Серрано – 15 и выше, Альтура (16 и выше), Туркино (17/18), Экстра Туркино (18+).  
Сейчас 92% кофе страны выращивалось в районах гор Сьерра-Маэстра, особенно под лесными пологами. В 2003 году Куба начала экспортировать органический кофе в Европу и Японию, причем более 4000 га (9900 акров) сертифицировано как органическое. Общее количество гектаров, на которых собирают кофе на Кубе, сократилось со 170 000 гектаров в 1961 году до 28 000 гектаров в 2013.