В аромате ноты ореха и шоколада, во вкусе приятная ягодная кислинка, легкая терпкость цедры и хорошее ореховое послевкусие. Кофе имеет среднюю плотность, легко пьется.

Никарагуа СХГ — смесь кофе из регионов Хинотега и Матагальпа. 
Урожай: 2022
Никарагуа – страна с большим кофейным потенциалом, количество кофе на экспорт растет с каждым годом.
Популярные разновидности деревьев катурра, катимор и катуаи. Треть производства приходится на долю мелких землевладельцев с площадью участков 0,1-0,7 га. Еще треть — это фермеры с  участками земли от 0,7 до 2 га. Совсем немного — это фермы площадью 2-7 га. И только 10% приходится на долю ферм площадью более 7 га.

Всего в Никарагуа 44,3 тыс. ферм и 126 тыс. га кофейных посадок. В регионе Хинотега собирают 45% урожая страны, работа ведется не на прямую с фермерами, а преимущественно через центральные станции обработки.