Перуанский кофе обладает мягким, но в то же время насыщенным сладковатым вкусом с нотками шоколада, ванили и приятной кислинкой.

Хорошо сбалансированная Арабика из Южной Америки отлично подойдет для приготовления эспрессо.

Производство перуанского кофе:

Перу входит в десятку крупнейших производителей кофе. На территории страны располагается очень большое количество плантаций. Кофейные деревья произрастают на высоте до 2000 метров над уровнем моря. Благоприятный климат позволяет собирать рекордно большое количество урожая. Контроль выращивания кофе осуществляется не только хозяевами плантаций, но и Государственной кофейной палатой: с зерен берется специальная проба на соответствие биокофе. Кофейные деревья в Перу не подвергаются химической обработке, благодаря чему перуанский кофе является экологически чистым. Выращивание кофе – в основном семейный бизнес. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Благодаря особому климату Перу местный кофе известен отсутствием горчинки и мягким приятным вкусом.

История происхождения кофе в Перу:

В 1895 году кофейные зерна в Перу были завезены из Эквадора. Тогда же появились первые кофейные плантации. В основном кофе выращивали небольшие семейные фермы для внутреннего потребления. Отсутствие стабильности в стране на политическом уровне препятствовало развитию кофейной индустрии. В XIX веке хозяевами плантаций в основном являлись европейцы. С целью заработка они начали делать акцент на большом количестве урожая. Позже, в 1970-х годах, наличие конкурентов мотивировало местных фермеров сделать упор на качество.

На сегодняшний день Перу является одним из лидеров по выращиванию органического кофе и соответствует высоким требованиям к производству натуральных продуктов.


   

Чтобы купить зерна ароматного перуанского кофе, оформите заказ через наш интернет-магазин.