• О КОФЕ

    Коллекция

    Premium

    Регион

    Центральная Америка

    Высота произрастания

    1200 - 1400 метров над уровнем моря

    Разновидность деревьев

    Бурбон

    Обработка

    мытая (washed)

  • Вкусовой профиль

    профиль шоколадный

    Горчинка
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    Кислинка
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    Сладость
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
  • как готовить

    Турка

    мелкий помол

    Фильтр

    средний помол

    Френч-пресс

    крупный помол

    Кофемашина

  • описание

  • отзывы (1)

картинка САЛЬВАДОР кофе молотый

ИНФОРМАЦИЯ О ВНЕШНЕМ ВИДЕ ТОВАРА НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР, ТОВАР МОЖЕТ БЫТЬ ДОСТАВЛЕН В ОТЛИЧАЮЩЕЙСЯ УПАКОВКЕ ОТ ИЗОБРАЖЕНИЯ НА САЙТЕ.

САЛЬВАДОР кофе молотый

670 руб.

шт

Рейтинг:

1

Вес

  • 250
  • -
  • Помол

  • Крупный
  • Средний
  • Мелкий
  • -
  • Регион происхождения: Центральная Америка, Сальвадор, департамент Аучапан.
    Урожай: 2020/2021
    Оценка на внутреннем каппинге: 82,75 балла по системе SCA
    Основные дескрипторы: Песочное печенье, малина, лемонграсс.

    Описание:

    кофе с мягким вкусом, умеренная фруктовая кислотность проявляется в послевкусии. Кофе сбалансированный, плотный.

    Дополнительная информация:

    Плантации расположены в департаменте Аучапан, неподалеку от города Консепсьон де Атако, у границы с Гватемалой. Возраст деревьев – в среднем 10-15 лет, для затенения используются инга, гравилея, авокадо, апельсины и иные деревья. Объем производства невелик – всего около 2-3х контейнеров зеленого кофе в год. Сертификация – Rainforest Alliance.
    Кофе был впервые завезен в Сальвадор из Карибского бассейна в качестве садовой культуры в середине 18 века, но не получил коммерческого распространения до 1850-х годов, потому что индиго, более простой в выращивании и более прибыльный, был королем.
    Кофе впервые был экспортирован в 1856 году, всего 695 мешков. После этого правительство начало поощрять выращивание кофе. В свое время Сальвадор был одним из крупнейших производителей коммерческого кофе. Сегодня, когда внимание уделяется качеству, а не количеству, 70% кофе из Сальвадора продается с наценкой выше цен на коммерческое сырье.
     

    Скидка 10%

    Выберите рассылку
    Оставляя свой e-mail вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности