• О КОФЕ

    Коллекция

    Premium

    Регион

    Азия

    Высота произрастания

    1100 метров над уровнем моря

    Разновидность деревьев

    B1, B2

    Обработка

    полу-мытый / semi-washed

  • Вкусовой профиль

    профиль шоколадный

    Горчинка
    4/5
    4/5
    4/5
    4/5
    4/5
    Кислинка
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    Сладость
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
  • как готовить

    Турка

    мелкий помол

    Фильтр

    средний помол

    Френч-пресс

    крупный помол

  • описание

  • отзывы (1)

Новинка
картинка БАЛИ кофе в зернах

ИНФОРМАЦИЯ О ВНЕШНЕМ ВИДЕ ТОВАРА НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР, ТОВАР МОЖЕТ БЫТЬ ДОСТАВЛЕН В ОТЛИЧАЮЩЕЙСЯ УПАКОВКЕ ОТ ИЗОБРАЖЕНИЯ НА САЙТЕ.

БАЛИ кофе в зернах

444 руб.

шт

Рейтинг:

1

Вес

  • 150
  • 500
  • -
  • Регион происхождения: Азия, Индонезия, Кинтамани, Бангли, остров Бали. Кооператив Маник Сендан
    Урожай: 2020/2021
    Оценка на внутреннем каппинге: 85,25 баллов по системе SCA
    Основные дескрипторы: специи, черный перец, нектарин.

    Описание:

    Насыщенный кофе с нотами специй, черного перца и шоколада. Легкие фруктовые ноты, сладость нектарина и долгое, приятное послевкусие. Отлично подойдет для фильтра.

    Дополнительная информация:

    Компания-экспортер TANAMERA COFFEE с 2016 года сотрудничает с кооперативом Маник Сендан, кооператив расположен в деревне Маниклиу, Бали, Кинтамани.
    TANAMERA COFFEE помогли со строительством зоны для обработки зерна и обеспечили образование фермерам.
    Кофе растет на вулканических почвах, в тени окружающих деревьев. Обработка методом semi-washed, включающим сухую ферментацию, которая добавляет больше кислотности во вкусе. Промывка и сушка кофе занимают около одной недели. После этого зёрна очищаются, удаляя пачмент, и досушивают уже зеленые зерна в серебристой пленке до влажности 11~12%.
     



    Скидка 10%

    Выберите рассылку
    Оставляя свой e-mail вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности