• О КОФЕ

    Коллекция

    Premium

    Регион

    Южная Америка

    Высота произрастания

    1010 - 1290 метров над уровнем моря

    Разновидность деревьев

    Желтый бурбон /Yellow bourbon

    Обработка

    полу-мытая/ Pulped Natural

  • Вкусовой профиль

    профиль ореховый

    Горчинка
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    Кислинка
    2/5
    2/5
    2/5
    2/5
    2/5
    Сладость
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
  • как готовить

    Турка

    мелкий помол

    Фильтр

    средний помол

    Френч-пресс

    крупный помол

  • описание

  • отзывы (1)

картинка БРАЗИЛИЯ ЖЕЛТЫЙ БУРБОН кофе в зернах

ИНФОРМАЦИЯ О ВНЕШНЕМ ВИДЕ ТОВАРА НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР, ТОВАР МОЖЕТ БЫТЬ ДОСТАВЛЕН В ОТЛИЧАЮЩЕЙСЯ УПАКОВКЕ ОТ ИЗОБРАЖЕНИЯ НА САЙТЕ.

БРАЗИЛИЯ ЖЕЛТЫЙ БУРБОН кофе в зернах

444 руб.

шт

Рейтинг:

1

Вес

  • 150
  • 500
  • -
  • Регион происхождения: Южная Америка, страна Бразилия, регион Минас-Жерайс, ферма Альта-Виста.

    Урожай: 2020/2021

    Оценка на внутреннем каппинге: 82,5 балла по системе SCA

    Основные дескрипторы: орех, апельсин, специи                  

    Рекомендованные способы заваривания: турка, френч-пресс, альтернативные способы заваривания.

    Описание: спокойный, ровный кофе, с легким ароматом специй и орехов, во вкусе баланс и медовая сладость, приятная цитрусовая кислинка на остывании.

    Особенности:

    Минас-Жерайс – один из наиболее развитых и густонаселенных штатов Бразилии. Здесь выращивают много пищевых культур, добывают золото и даже алмазы. В этом регионе располагается ферма Альта Виста.

    История фермы начинается с 2001 года. Свои первые плоды деревья принесли в 2004 году, три года спустя владелец фермы Робсон Виэла собрал свой первый полноценный урожай и отправил образцы кофе на “Cup of Excellence”. В тот год он занял 7 место. Но на достигнутом Робсон не остановился и решил выйти на новый уровень качества: установил новое оборудование, улучшил структуру растительных культур на ферме и увеличил зарплату своим рабочим. Все вместе привело к тому, что Робсон Виэла стал финалистом “Cup of Excellence” уже в 2011 году и сохранял эту позицию в течение нескольких.

    жб_премиум.jpeg

    Впервые сорт был завезен в Бразилию с острова Бурбон (на сегодняшний день известен как Реюньон), куда кофе попал из Йемена. 
    В Бразилии сорт прижился не везде, а только в высокогорных юго-западных районах страны.
    «Желтый бурбон» – уникальный сорт, который является естественной мутацией сорта «Бурбон», вследствие которой ягоды приобрели желтый цвет, не свойственный кофейным плодам. На сегодняшний день сорт собирается только с первых урожаев. 

    Скидка 10%

    Выберите рассылку
    Оставляя свой e-mail вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности