Регион происхождения: Восточная Африка, Эфиопия, Зона Бенч Шеко,
Город Геша
Высота произрастания: 1700-1850 метров над уровнем моря
Разновидность деревьев: бленд из местных разновидностей Гейши
Обработка: натуральная анаэробная (natural anaerobic)
Урожай: 2022
Оценка на внутреннем каппинге: 88 баллов по системе SCA
Основные дескрипторы: Личи, манго, папайя, ананас
Сладкий тропический кофе. В аромате ноты груши дюшес,манго и ананаса. Во вкусе личи, манго и папайя. Послевкусие продолжительное с нотами ежевики и черники. Тело чайное, шелковистое.
Фермеры, которые произвели этот кофе, представляют собой малые фермерские хозяйства, имеющие небольшие размеры. Кофе выращивают в зоне Бенч Шеко (Бенч Маджи). Бенч Маджи расположен в южном и национальном регионе страны.
Для данного лота собирались только спелые ягоды и отбирались вручную. Кофе был обработан анаэробным натуральным способом, ягоды после сборки помещали в металлические резервуары, из которых специальным устройством была создана без кислородная среда, далее его сушили на африканских кроватях. После данного способа обработки чашка получается яркой, сочной, с нотами тропических фруктов.
Бенч Шеко или Бенч Маджи это небольшой регион, в котором есть небольшой фермерский поселок под названием Гейша, в котором выращиваются местные разновидности гейш, поэтому для этого лота был собран с нескольких ферм из поселка Бенч Маджи Гейша.
Отзывы
Оставьте первый отзыв
Добавление отзыва доступно только на ранее заказанные товары
Чтобы оставить отзыв, пожалуйста, совершите покупку!