Регион происхождения: Южная Америка, страна Эквадор, остров Сан-Кристобаль (Галапагосский архипелаг)

Урожай: 2020/2021

Оценка на внутреннем каппинге: 82 балла по системе SCA

Основные дескрипторы: специи, мед, орехи                   

Рекомендованные способы заваривания: турка, френч-пресс, альтернативные способы заваривания.

Описание: сбалансированный кофе, с легким нотами орехов, свежего хлеба и специй, во вкусе медовая сладость, хороший баланс и кислинка красных ягод.

Особенности: Галапагосские острова находятся в Тихом океане. Архипелаг состоит из 13 основных островов, общая площадь - 8000 кв. км., и 97% территории принадлежит Галапагосскому Национальному Парку. Острова – объект всемирного наследия ЮНЕСКО.

Галапагосские острова имеют вулканическую природу и появились в результате выброса лавы. Постоянные выбросы продолжают изменять рельеф архипелага даже сегодня – это один из регионов с наибольшей вулканической активностью.

Галапагосский кофе – большая редкость, ведь площадь земли, выделенной под плантации, крайне ограниченна. Впервые кофе на Галапагосских островах стал выращивать в конце 19-го века Мануэль Кобос, и генетика кофейных деревьев с тех пор оставалась нетронутой. В этом и есть интерес к этому кофе: по сути, Галапагосские острова «законсервировали» в себе тот бурбон, который здесь был впервые высажен.