Вкусовой профиль: сбалансированный кофе, с легким нотами орехов, свежего хлеба и специй, во вкусе медовая сладость, хороший баланс и кислинка красных ягод.
Галапагосские острова находятся в Тихом океане, почти в 1000 км от эквадорского побережья. Архипелаг состоит из 13 основных островов и нескольких мелких островов и скал. Общая площадь архипелага составляет около 8000 кв. км. 97% территории принадлежит Галапагосскому национальному парку. Галапагосские острова имеют вулканическую природу и появились в результате выброса лавы морским дном. Постоянные выбросы продолжают изменять рельеф архипелага даже сегодня – это один из регионов с наибольшей вулканической активностью. Климат Галапагосских островов в основном обусловлен морскими течениями – холодным Перуанским и теплым Эль-Ниньо. Галапагосские острова богаты эндемическими видами и, конечно, представляют собой маленький рай на земле.
Наиболее известные здесь животные – это доисторические существа: гигантские черепахи, морские и сухопутные игуаны и вьюрки Дарвина. Кроме того, здесь живут голубоногие олуши, фрегаты, альбатросы, пингвины, бакланы и морские львы.
Галапагосский кофе – большая редкость, ведь площадь земли, выделенной под плантации, крайне ограниченна. Впервые кофе на Галапагосских островах стал выращивать в конце 19-го века Мануэль Кобос, и генетика кофейных деревьев с тех пор оставалась нетронутой. В этом и есть интерес к этому кофе: по сути, Галапагосские острова «законсервировали» в себе тот бурбон, который здесь был впервые высажен в конце 19-го столетия.
Галапагосский архипелаг объявлен ЮНЕСКО «Достоянием Человечества». Потрясающие воображение рельефы, сочетание экзотических растений и животных делают это место уникальным музеем под открытым небом.
Географическая изоляция, состояние сохранения островов, микроклимат и уникальная эко-система, только ручной труд и мизерный урожай делают Галапагосский кофе одним из самых редких и желанных на земле.
Весь урожай в 3000 мешков, экспортируется в основном в США, Японию, а так же страны Западной Европы
