Кофе специальной обжарки ДЕКАФ (БЕЗ КОФЕИНА) «МОНТАНА КОФЕ»

картинка Кофе специальной обжарки ДЕКАФ (БЕЗ КОФЕИНА) «МОНТАНА КОФЕ»
Вес
  • 100
  • 150
  • 500
  • -
Горчинка: 3/53/53/53/53/5
Кислинка: 4/54/54/54/54/5
Сладость: 4/54/54/54/54/5
Баланс: 5/55/55/55/55/5
Интенсивность: 4/54/54/54/54/5
(0)
203 руб.
шт
Как готовить
Кемекс Кемекс
Френч-пресс Френч-пресс
Турка Турка
Кофемашина Кофемашина
Мока (гейзерная кофеварка) Мока
(гейзерная кофеварка)
Уникальное сочетание трех сортов Арабики, обработанных по всем стандартам извлечения кофеина из зерна и соединенных в интереснейший бленд.

Сладкий сливочный вкус с оттенками чернослива, абрикосовыми нотками и свежим фруктовым ароматом.

Мы используем зерно Декаф от немецкой компании List&Beisler, для которой этот кофе является визитной карточкой кофе без кофеина. В состав кофе «Декаф» входит несколько компонентов высокогорной 100% Арабики с разных континентов, для поддержания профиля вкуса от года к году.

Сама процедура удаления кофеина из зеленого зерна происходит на фирменном заводе Бременской компании Coffein Compagnie, компания была основана в 1931 года и с тех пор специализируется на процессе удаления кофеина из кофейного зерна, а так же совершенствует методы декофеинизации.

Благодаря технологиям и опыту – кофе «Декаф», который предоставляет "Монтана Кофе", из года в год сохраняет свой вкусовой профиль, при этом содержание кофеина менее 0,1%.

Кофе подходит для тех, кому кофеин противопоказан по состоянию здоровья, а также для сохранения привычки пить кофе в любое время.

good-morning-coffee-flower-min.jpg

Технология производства кофе «Декаф» состоит из нескольких стадий:

Во первых – первичная обработка зеленого зерна на месте произрастания.

Во вторых – обработка зеленого зерна на заводе Coffein Compagnie. Сначала зерна подвергаются воздействию горячего пара – для того чтобы раскрыть поры зерна. Затем обрабатываются специальным средством, которое нейтрализует кофеин, и удаляется вместе с выделенным кофеином водой и горячим паром. Все элементы полностью уходят при температуре 40 С,

В третьих - зерно просушивается до 11-13% влаги и отправляется дальше.

После того, как зеленое зерно попадает на производство "Монтана Кофе", начинается обжарка зерен – температура колеблется от 80 до 220 С, что делает зерно полностью безопасным для употребления.

Кофе без кофеина сохраняет все вкусовые особенность 100% Арабики, при этом безопасен для здоровья.
Коллекция
Смеси
Регион
Южная Америка
Рекомендуемый способ заваривания
Турка / Френч-пресс / Альтернативные способы
Высота произрастания
1850 метров над уровнем моря
Разновидность деревьев
Кастильо, Колумбия
Обработка
мытая
Оценка
84,5 баллов
Вкусовая гамма
Горчинка 3/5 / Кислинка 4/5 / Сладость 4/5 / Баланс 5/5 / Интенсивность 4/5
Выберите рассылку