Конго КОФЕ В ЗЕРНАХ «МОНТАНА КОФЕ»

картинка Конго КОФЕ В ЗЕРНАХ «МОНТАНА КОФЕ»
Вес
  • 100
  • 150
  • 500
  • -
Горчинка: 2/52/52/52/52/5
Кислинка: 2/52/52/52/52/5
Сладость: 4/54/54/54/54/5
Баланс: 3/53/53/53/53/5
Интенсивность: 3/53/53/53/53/5
(0)
257 руб.
шт
Как готовить
Кемекс Кемекс
Френч-пресс Френч-пресс
Турка Турка
Кофемашина Кофемашина
Мока (гейзерная кофеварка) Мока
(гейзерная кофеварка)
Вкусовой профиль: в аромате сухофрукты, паприка. Во вкусе клубничное варенье, специи, черный чай, спелые ягоды черемухи, шоколадное послевкусие. В воронке V60: легкий фруктовый фермент, ноты цитруса – кислинка лайма и грейпфрут, округлое тело, шоколадно-карамельное послевкусие.

Кофе с берегов озера Киву и вулкана Ньирагонго - активный стратовулкан на горе Вирунга.

Высота, климат и вулканическая почва дают идеальную комбинацию для получения уникально, ароматного кофе. Станция обработки Virunga организует обучение для фермеров и помогает вывести местный кофе на международный рынок. У Virunga есть несколько агрономов, работающих с производителями кофе у подножия вулкана Nyiragongo.

Конго.jpg

После сбора ягоды направляют на одну из 5 станций обработки, расположенных в районе Бутембо. Обработанный кофе доставляют в порт Момбаса, это около 2-4 дней по территории Уганды и Кении. Кофейная индустрия в Конго была неплохо развита в 90-е гг ХХ века, но из-за гражданской войны (1998-2003) и продолжающейся политической нестабильности промышленность практически исчезла.

конго1.jpg

Кооперативы начинают создаваться и расти вновь, чтобы оживить отрасль и вернуть нужный источник дохода жителям Северного и Южного Киву.
Коллекция
Premium
Регион
Африка
Вкусовой профиль
Фрукты / Шоколад / Ягоды
Рекомендуемый способ заваривания
Турка / Френч-пресс / Фильтр / Альтернативные способы
Высота произрастания
1500 – 1700 метров над уровнем моря
Разновидность деревьев
местные разновидности
Обработка
мытая (washed)
Оценка
83 балла
Вкусовая гамма
Горчинка 2/5 / Кислинка 2/5 / Сладость 4/5 / Баланс 3/5 / Интенсивность 3/5
Выберите рассылку