• О КОФЕ

    Коллекция

    Unique

    Регион

    Южная Америка

    Высота произрастания

    1500–1850 метров над уровнем моря

    Разновидность деревьев

    Красный бурбон ( разновидность арабики)

    Обработка

    Citrus Sweetness ( Натуральная обработка с углекислотной мацерацией цитрусовых фруктов в анаэробной среде)

  • Вкусовой профиль

    профиль фруктовый-тропический

    Горчинка
    2/5
    2/5
    2/5
    2/5
    2/5
    Кислинка
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    Сладость
    5/5
    5/5
    5/5
    5/5
    5/5
  • как готовить

    Турка

    мелкий помол

    Фильтр

    средний помол

    Френч-пресс

    крупный помол

  • описание

  • отзывы (0)

Новинка
картинка КОСТА-РИКА ТРЕС МИЛАГРОС кофе в зернах

ИНФОРМАЦИЯ О ВНЕШНЕМ ВИДЕ ТОВАРА НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР, ТОВАР МОЖЕТ БЫТЬ ДОСТАВЛЕН В ОТЛИЧАЮЩЕЙСЯ УПАКОВКЕ ОТ ИЗОБРАЖЕНИЯ НА САЙТЕ.

КОСТА-РИКА ТРЕС МИЛАГРОС кофе в зернах

775 руб.

шт

Рейтинг:

0

Вес

  • 150
  • -
  • Регион происхождения: Коста-Рика, Дота Тарразу
    Высота произрастания: 1500–1850 метров над уровнем моря
    Разновидность деревьев: Красный бурбон ( разновидность арабики)
    Обработка: Citrus Sweetness ( Натуральная обработка с углекислотной мацерацией цитрусовых фруктов в анаэробной среде)
    Урожай: 2021
    Оценка на внутреннем каппинге: 87,75
    Основные дескрипторы: Дыня, манго, папайя, абрикос

    Рекомендованные способы заваривания: турка, френч-пресс, альтернативные способы
    заваривания.

    Описание: Сладкий, тропический кофе, с нотами манго, папайя, послевкусием ежевики и земляничного варенья, а также с потрясающей бархатистой текстурой.
    Кофе от проекта Santuario, который объединяет в себе фермы из Бразилии, Мексики и Коста-Рики. Проект интересен своими интересными экспериментами с обработкой кофе.
     
    Дополнительная информация: Данный лот был выбран нами на мероприятии Битва Вкуса – The Santuario Project от наших партнеров SFT Trading. Проект Сантуарио объединяет в себе фермы из Колумбии, Коста-Рики, Бразилии и Мексики. Основатель проекта – Камило Мерисальде – собрал огромную информацию о влиянии ботаники и обработки на вкус кофе в чашке. Камило также экспериментирует с обработкой кофе ( Вариация времени и температуры ферментации, контроль уровня pH), анализирует и систематизирует полученные данные.
     
    Данный кофе произрастает на ферме Трес Милагрос. Ее общая площадь равна 120 гектарам. Почва состоит преимущественно из глинистых минералов, образованных в результате разложения вулканического пепла, так как неподалеку от фермы находится вулкан Иразу.
     
    Средний объем осадков – 1350мм.
    Среднегодовая температура воздуха - 19 °C

    Скидка 10%

    Выберите рассылку
    Оставляя свой e-mail вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности