• О КОФЕ

    Коллекция

    Unique

    Высота произрастания

    1550 метров над уровнем моря

    Разновидность деревьев

    F1(Разновидность Арабики)

    Обработка

    Citrus Sweetness ( Натуральная обработка с углекислотной мацерацией цитрусовых фруктов в анаэробной среде)

  • Вкусовой профиль

    профиль фруктовый-тропический

    Горчинка
    2/5
    2/5
    2/5
    2/5
    2/5
    Кислинка
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    Сладость
    5/5
    5/5
    5/5
    5/5
    5/5
  • как готовить

    Турка

    мелкий помол

    Фильтр

    средний помол

    Френч-пресс

    крупный помол

  • описание

  • отзывы (1)

Новинка
картинка МЕКСИКА ФИНКА ГВАДАЛУПЕ ЗАХУ кофе в зернах

ИНФОРМАЦИЯ О ВНЕШНЕМ ВИДЕ ТОВАРА НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР, ТОВАР МОЖЕТ БЫТЬ ДОСТАВЛЕН В ОТЛИЧАЮЩЕЙСЯ УПАКОВКЕ ОТ ИЗОБРАЖЕНИЯ НА САЙТЕ.

МЕКСИКА ФИНКА ГВАДАЛУПЕ ЗАХУ кофе в зернах

518 руб.

шт

Рейтинг:

1

Вес

  • 150
  • -
  • Урожай: 2020/2021

    Оценка на внутреннем каппинге: 86,75 баллов по системе SCA

    Основные дескрипторы: Дыня, кумкват, варенье из персиков, малина, коньячные тона

    Рекомендованные способы заваривания: турка, френч-пресс, альтернативные способы
    заваривания.

    Описание: Сладкий, фруктовый кофе, с нотами Дыни, кумквата, варенья из персиков, послевкусием малины и коньячными нотами. Тело чайное, шелковистое.
     
    Кофе от проекта Santuario, который объединяет в себе фермы из Бразилии, Мексики и Коста-Рики. Проект интересен своими интересными экспериментами с обработкой кофе.
     
    Данный кофе произрастает на ферме Гваделупе Заху. Ее общая площадь составляет 310 гектар, 90 из которых отведены под природный заповедник. Владелец фермы — Эдвард Андрес Эстеве, его семья занимается производством кофе вот уже пять поколений
     
    Дополнительная информация: Данный лот был выбран нами на мероприятии Битва Вкуса – The Santuario Project от наших партнеров SFT Trading. Проект Сантуарио объединяет в себе фермы из Колумбии, Коста-Рики, Бразилии и Мексики. Основатель проекта – Камило Мерисальде – собрал огромную информацию о влиянии ботаники и обработки на вкус кофе в чашке. Камило также экспериментирует с обработкой кофе ( Вариация времени и температуры ферментации, контроль уровня pH), анализирует и систематизирует полученные данные.
     
    Данный кофе произрастает на ферме Гваделупе Заху. Ее общая площадь составляет 310 гектар, 90 из которых отведены под природный заповедник. Владелец фермы — Эдвард Андрес Эстеве, его семья занимается производством кофе вот уже пять поколений.

    Скидка 10%

    Выберите рассылку
    Оставляя свой e-mail вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности