Уважаемые клиенты! Фасовка 500 гр. моносорта, эспрессо смеси и кофе специальной обжарки временно отгружается в крафт пакетах. Приносим свои извинения за неудобства.


[X]

Руанда Муша КОФЕ В ЗЕРНАХ «МОНТАНА КОФЕ»

картинка Руанда Муша КОФЕ В ЗЕРНАХ «МОНТАНА КОФЕ»
Вес
  • 150
  • -
Горчинка: 3/53/53/53/53/5
Кислинка: 4/54/54/54/54/5
Сладость: 5/55/55/55/55/5
Баланс: 4/54/54/54/54/5
Интенсивность: 5/55/55/55/55/5
(0)
381 руб.
шт
Как готовить
Фильтр Фильтр
Френч-пресс Френч-пресс
Турка Турка
Кофемашина Кофемашина
Мока (гейзерная кофеварка) Мока
(гейзерная кофеварка)
Удивительный кофе, в аромате которого, молочный шоколад, чернослив и темный изюм.
Во вкусе: приятная кислинка груши и конфеты дюшес, плотное тело, ноты вяленого банана и инжира. Кофе мягкий, сбалансированный, с чистым вкусом.

Станция обработки Муша располагается на высоте 1422 метра над уровнем моря в регионе Гисагара в Южной провинции Руанды.
Станция обслуживает 657 местных фермеров. После того, как местные фермеры доставляют на станцию кофейные ягоды, работники станции вручную отбирают лучшие спелые ягоды, затем повторно сортируют их в воде по плотности методом флотации.

В регионе есть несколько станций обработки, поэтому Муша сталкивается с конкуренцией за приемку кофейных ягод от местных фермеров. Из-за этого они вынуждены принимать практически каждый лот от фермеров, чтобы те не уходили от них к другим станциям обработки. Поэтому на станции работает специально обученный персонал, способный качественно сделать отбор лучшего кофе.

Кофе сухой обработки здесь производят только в начале и в конце сезона сбора кофейного урожая. После тщательной сортировки кофе отправляют сушить на африканские кровати, распределяя ягоды тонким слоем по поверхности, чтобы не допустить рост плесени и обеспечить равномерную сушку.

Сушка ягод длится около 3 недель.

Руанда муша.jpg   Руанда Муша 2.jpg
Коллекция
Unique
Регион
Африка
Вкусовой профиль
Фрукты / Шоколад
Рекомендуемый способ заваривания
Френч-пресс / Фильтр / Альтернативные способы
Фасовка
УПАКОВКА 150 г. зерно
Высота произрастания
1433
Разновидность деревьев
бурбон
Обработка
сухая (natural)
Оценка
84,5 балла
Вкусовая гамма
Горчинка 3/5 / Кислинка 4/5 / Сладость 5/5 / Баланс 4/5 / Интенсивность 5/5
Выберите рассылку