• О КОФЕ

    Коллекция

    Unique

    Регион

    Центральная Америка

    Высота произрастания

    1400-1600

    Разновидность деревьев

    Пакамара - Гибрид Пакаса и Марагоджипа родом из Сальвадора (разновидность арабики)

    Обработка

    Мытая, двойная ферментация (washed, double soaked)

  • как готовить

    Турка

    мелкий помол

    Френч-пресс

    крупный помол

  • описание

  • отзывы (0)

Новинка
картинка Сальвадор Лос Лучадорес

ИНФОРМАЦИЯ О ВНЕШНЕМ ВИДЕ ТОВАРА НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР, ТОВАР МОЖЕТ БЫТЬ ДОСТАВЛЕН В ОТЛИЧАЮЩЕЙСЯ УПАКОВКЕ ОТ ИЗОБРАЖЕНИЯ НА САЙТЕ.

Сальвадор Лос Лучадорес

630 руб.

шт

Рейтинг:

0

Вес

  • 150
  • -
  • Регион происхождения: Центральная Америка, Сальвадор, Регион Апанека, Кооператив Джасал.
    Высота произрастания: 1400-1600 метров над уровнем моря
    Разновидность деревьев: Пакамара - Гибрид Пакаса и Марагоджипа родом из Сальвадора (разновидность арабики)
    Обработка: Мытый, двойная ферментация (washed, double soaked)
    Урожай: 2022
    Оценка на внутреннем каппинге: 86,5 баллов по системе SCA

    Основные дескрипторы: Гибискус, лайм, грейпфрут, клюква, апельсиновое варенье

    Горчинка 1/5, Кислинка 4/5, Сладость 4/5

    Рекомендованные способы заваривания: турка, френч-пресс, альтернативные способы заваривания.

    Описание: Сладкий, сочный кофе с нотами гибискуса в аромате. Во вкусе ноты сочного грейпфрута, апельсинового варенья и клюквы. Послевкусие приятное и продолжительное с нотами горького шоколада. Тело чайное, бархатистое.

    Дополнительная информация: Данный лот от кооператива Джасал, который известен своими экспериментальными обработками и выдающимися лотами, одним из которых является Лос Лучадорес.
    Сорт этого лота Пакамара, который является гибридом двух сортов – Пакаса и Марагоджипа. Данный сорт объединяет в себе высокую урожайность Пакаса, а также крупные ягоды и качество чашки Марагоджипа.
    Этот кофе был обработан с применением технологии двойной мытой ферментации – ягоды очищаются от мякоти, удаляется весь мусильяж и замачиваются в резервуаре под чистой водой на 10–12 часов. Вода удаляется и обновляется, и происходит еще 10 часов замачивания. Затем ягоды сушат на солнце на африканских кроватях

    Скидка 10%

    Выберите рассылку
    Оставляя свой e-mail вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности