Кофе Танзания в зернах

Вкусовой профиль: в аромате темные плоды черешни, черная смородина, немного шоколада. Во вкусе ноты черного чая с бергамотом, кислинка шиповника, грейпфрут и мед с орехами в послевкусии. Округлое, сливочное тело. В воронке V60: ноты спелой сливы, сладость мандарина, кислинка шиповника и долгое, обволакивающее послевкусие. В турке: арахисовое масло, орехи, вяленые фрукты, сушеные томаты. Во френч-прессе: плотное тело, грецкий орех и мякоть сладких фруктов.

Этот кофе AB происходит из района Тариме в Танзании.
Район Тарима является одним из шести районов региона Мара в Танзании, Восточная Африка. Ранее он был известен как «Северный район Мара». Он граничит с севера на восток с кенийскими районами Мигори, Транс-Мара и Кисии, а на востоке - с заповедником Масаи-Мара. На юге он граничит через реку Мара с городскими районами Мусома, Сельский и Серенгети, а на западе - с Рорским районом.


    


Расстояния в Танзании огромны - почти 1000 км между регионами производства кофе на севере и на юге, то же самое для Востока и Запада. Высоты почти до 2000 метров над уровнем моря во многих местах. 90% производителей кофе являются мелкими фермерами, владеющими от 0,5 до 3 га, и менее 10% кофе выращивается на крупных фермах. Как и в Кении, кофе прибыл с французскими миссионерами в конце 1800-х годов и был посажен вокруг Килиманджаро по большей части (есть разновидности бурбонов, которые в Кении сейчас часто называют SL). В Танзании, с ее индийским влиянием, индийские разновидности кента прибыли из Майсура в 1920-х годах.

В целом, сегодня широко используются две разновидности: гибрид N39 с бурбоновым происхождением и гибрид KP432 Кента, а также сорта Кент K7 и K9.