Танзания КОФЕ В ЗЕРНАХ «МОНТАНА КОФЕ»

картинка Танзания КОФЕ В ЗЕРНАХ «МОНТАНА КОФЕ»
Вес
  • 100
  • 150
  • 500
  • -
Горчинка: 2/52/52/52/52/5
Кислинка: 3/53/53/53/53/5
Сладость: 3/53/53/53/53/5
Баланс: 3/53/53/53/53/5
Интенсивность: 3/53/53/53/53/5
(0)
257 руб.
шт
Как готовить
Фильтр Фильтр
Френч-пресс Френч-пресс
Турка Турка
Кофемашина Кофемашина
Мока (гейзерная кофеварка) Мока
(гейзерная кофеварка)

Вкусовой профиль: в аромате темные плоды черешни, черная смородина, немного шоколада. Во вкусе ноты черного чая с бергамотом, кислинка шиповника, грейпфрут и мед с орехами в послевкусии. Округлое, сливочное тело. В воронке V60: ноты спелой сливы, сладость мандарина, кислинка шиповника и долгое, обволакивающее послевкусие. В турке: арахисовое масло, орехи, вяленые фрукты, сушеные томаты. Во френч-прессе: плотное тело, грецкий орех и мякоть сладких фруктов.

Этот кофе AB происходит из района Тариме в Танзании.
Район Тарима является одним из шести районов региона Мара в Танзании, Восточная Африка. Ранее он был известен как «Северный район Мара». Он граничит с севера на восток с кенийскими районами Мигори, Транс-Мара и Кисии, а на востоке - с заповедником Масаи-Мара. На юге он граничит через реку Мара с городскими районами Мусома, Сельский и Серенгети, а на западе - с Рорским районом.


Премиум. Танзания Мара АБ2.jpg    Премиум. Танзания Мара АБ.jpg


Расстояния в Танзании огромны - почти 1000 км между регионами производства кофе на севере и на юге, то же самое для Востока и Запада. Высоты почти до 2000 метров над уровнем моря во многих местах. 90% производителей кофе являются мелкими фермерами, владеющими от 0,5 до 3 га, и менее 10% кофе выращивается на крупных фермах. Как и в Кении, кофе прибыл с французскими миссионерами в конце 1800-х годов и был посажен вокруг Килиманджаро по большей части (есть разновидности бурбонов, которые в Кении сейчас часто называют SL). В Танзании, с ее индийским влиянием, индийские разновидности кента прибыли из Майсура в 1920-х годах.

В целом, сегодня широко используются две разновидности: гибрид N39 с бурбоновым происхождением и гибрид KP432 Кента, а также сорта Кент K7 и K9.

headlineImage.adapt.1460.high.coffee_tanzania_field.1439846802061.jpg
Коллекция
Premium
Регион
Африка
Вкусовой профиль
Мед / Орехи / Ягоды
Рекомендуемый способ заваривания
Турка / Кофеварка / Френч-пресс / Альтернативные способы
Высота произрастания
1700 метров над уровнем моря
Разновидность деревьев
Кент, SL27
Обработка
мытая (washed)
Оценка
83 балла
Вкусовая гамма
Горчинка 2/5 / Кислинка 3/5 / Сладость 3/5 / Баланс 3/5 / Интенсивность 3/5
Выберите рассылку