• О КОФЕ

    Коллекция

    Золотая коллекция

    Регион

    Азия

    Высота произрастания

    1800–2200 метров над уровнем моря

    Разновидность деревьев

    SL34, кент

    Обработка

    натуральная

  • Вкусовой профиль

    профиль шоколадный

    Горчинка
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    3/5
    Кислинка
    4/5
    4/5
    4/5
    4/5
    4/5
    Сладость
    4/5
    4/5
    4/5
    4/5
    4/5
  • как готовить

    Турка

    мелкий помол

    Фильтр

    средний помол

    Френч-пресс

    крупный помол

    Кофемашина

  • описание

  • отзывы (0)

Новинка
картинка ЙЕМЕН МОККА САНАНИ кофе в зернах

ИНФОРМАЦИЯ О ВНЕШНЕМ ВИДЕ ТОВАРА НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР, ТОВАР МОЖЕТ БЫТЬ ДОСТАВЛЕН В ОТЛИЧАЮЩЕЙСЯ УПАКОВКЕ ОТ ИЗОБРАЖЕНИЯ НА САЙТЕ.

ЙЕМЕН МОККА САНАНИ кофе в зернах

1 145 руб.

шт

Рейтинг:

0

Вес

  • 150
  • -
  • Всего 50 упаковок уникального кофе!
     
    Йемен – родина культуры выращивания кофе. Страна, у которой вплоть до XVIII века была монополия на продажу кофейных зерен.
     
    Новинкой в нашей Золотой Коллекции станет лимитированный лот Йемен Мокка Санани. Долгое время поставки кофе из Йемена были небольшими.

    Дескрипторы: специи (душистый перец), барбарис, шоколад, красное вино.
    Насыщенный кофе, с выраженным ароматом и вкусом специй, плотность шоколада, приятная ягодная кислинка и интересное чуть терпкое послевкусие, как красное вино.
     
    Информация о лоте:

    Провинция: Сана (Sana’a)
    Субрегион: Хайма, Харааз и Бани-Матар (Hayma, Haraaz, Bani Matar)

    Регион Сана (Sana’a) — крупнейший регион по производству кофе, считается центром кофейных регионов Йемена. Здесь находится самая высокая гора на всем Аравийском полуострове — Эн-Наби-Шуайб (Jabal An-Nabi Shu'ayb).
    На провинцию Сана приходится самая большая доля производства кофе сегмента спешелти в Йемене (как по качеству, так и по количеству). Мягкое дождливое лето со средней температурой 22°C и сухая холодная зима со средней температурой 12°C создают идеальные условия для выращивания кофейных деревьев.

    Лот Мокка Санани содержит в себе кофе с 8 участков, расположенных в субрегионах провинции Сана: Харааз, Хайма и Бани-Матар (Hayma, Haraaz, Bani Matar).
    Харааз — горный субрегион, площадь которого составляет 1276 км2, его самая высокая точка находится на высоте 3000 метров над уровнем моря. Население Харааза составляет 140 000 человек, и по крайней мере 1500 семей в Хараазе занимаются выращиванием кофе (и во многом это единственный источник их дохода).
    Хайма расположен на западной стороне Саны, этот субрегион известен своим мягким климатом и свежим горным воздухом. В горах Хайма расположено множество деревень, где местные жители выращивают кофе, таких как Аль-Яер, Байт-Ясин, Аль-Мезаб и Байт-аль-Кабш.
    Бани-Матар, известный как «дом водопадов», находится на самой высокой точке Аравийского полуострова. Кофе выращивают у подножия горы, жители Бани-Матар занимаются выращиванием кофе на протяжении веков. Сегодня здесь выращивают кофе более 1000 фермерских семей.

    Уникальный вкус этого йеменского кофе обусловлен сочетанием большой высоты, засушливых погодных условий и богатых/плодородных почв в Сане.



    Фотографии с плантаций предоставлены компанией Qima coffee (производитель кофе в Йемене).


    Qima Haraaz Processing center1.jpg  Qima Haraaz Processing center2.jpg

    Qima Haraaz Processing center4.jpg  Qima Sanaa Processing center3.jpg


    Скидка 10%

    Выберите рассылку
    Оставляя свой e-mail вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности