Название: Гватемала Уэуэтенанго
Коллекция: Монтана кофе, Моносорт (Single origin)
Регион происхождения: Гватемала, Уэуэтенанго
Способ обработки: Мытый
Урожай: 2024
Степень обжарки: Средняя
Оценка на внутреннем каппинге: 84,25 балла по системе SCA
Разновидность деревьев: Катурра, Катуаи, Бурбон
Высота произрастания: 1350-2000м
Основные дескрипторы: Сливочный ликер, персик, ежевика
Горчинка 2/5 кислинка 2/5 сладость 3/5
Вкусовой профиль: Мягкий, ровный кофе, с нотами ванили и ежевики, с легкой кислинкой и приятным сливочным послевкусием
Рекомендованные способы заваривания: Турка, фильтр, френч-пресс, гейзер
Информация о продукте: Кофе из Гватемалы - один из ярких представителей «мягких арабик» (milds), растущих в Центральной Америке. Местные горы Кучуматанес — самый высокий в Центральной Америке массив не вулканического происхождения, что делает Уэуэтенанго одним из трех кофейных регионов Гватемалы, где кофе растет в не вулканической известковой почве.
Дополнительная информация: Вкус кофе формируется задолго до попадания в кружку. В статье мы рассказываем о 5 факторах, которые на него влияют.
