Название: Колумбия Супремо
Коллекция: Монтана кофе, Моносорт (Single origin)
Регион происхождения: Колумбия, Рисаральда, Перейра
Способ обработки: Мытый
Урожай: 2024
Степень обжарки: Средняя
Оценка на внутреннем каппинге: 84,5 балла по системе SCA
Разновидность деревьев: Кастильо, Катурра
Высота произрастания: 1600-1900м
Основные дескрипторы: Абрикос, красное яблоко, грейпфрут
Горчинка 2/5 кислинка 3/5 сладость 3/5
Вкусовой профиль: В аромате ноты красного яблока и фруктов, во вкусе молочный шоколад, абрикос, легкая цитрусовая кислинка в послевкусии
Рекомендованные способы заваривания: Турка, гейзер, френч-пресс, фильтр
Информация о продукте: Колумбия Супремо - знаменитый кофе высшего сорта, который отличается крупными зернами и полным, богатым вкусом. Колумбия Супремо произрастает на северных склонах Восточных Кордильер в тени банановых пальм, которые защищают кофейные деревья от палящего солнца, благодаря чему кофейные зерна приобретают гармоничный и насыщенный вкус.
Дополнительная информация: Вкус кофе формируется задолго до попадания в кружку. В статье мы рассказываем о 5 факторах, которые на него влияют.
