НИКАРАГУА

Название: Никарагуа СХГ Фэнси Лас Мимозас

Коллекция:  Монтана кофе,  Моносорт (Single origin)                                                                          
Регион происхождения: Никарагуа, Нуэва-Сеговия

Способ обработки: Мытый

Урожай: 2024

Степень обжарки: Средняя

Оценка на внутреннем каппинге: 82,75 балла по системе SCA

Разновидность деревьев: Катурра

Высота произрастания: 1000-1300м

Основные дескрипторы: Пряник, зеленое яблоко, темный шоколад

Горчинка 2/5 кислинка 2/5 сладость 3/5

Вкусовой профиль: В аромате ноты ореха и шоколада, во вкусе приятная яблочная кислинка

Рекомендованные способы заваривания: Турка, гейзер, френч-пресс, фильтр

Информация о продукте: Северный регион Нуэва-Сеговия производит один из лучших кофе в стране. Кофейные деревья этого лота Лас Мимозас растут вдоль вулкана Момотомбо прямо на берегу озера Ксолотлан. Богатая почва вулканического происхождения, влажные тропические леса и пышная растительность делают этот район идеальным для производства высококачественного кофе.

Дополнительная информация: Вкус кофе формируется задолго до попадания в кружку. В статье мы рассказываем о 5 факторах, которые на него влияют.