Название: Перу
Коллекция: Монтана кофе, Моносорт (Single origin)
Регион происхождения: Перу, Кахамарка
Способ обработки: Мытый
Урожай: 2024
Степень обжарки: Средняя
Оценка на внутреннем каппинге: 82,5 балла по системе SCA
Разновидность деревьев: Катурра, Катуаи, Паче, Катимор, Бурбон
Высота произрастания: 1500-2000м
Основные дескрипторы: Цитрус, грильяж, какао
Горчинка 2/5 кислинка 2/5 сладость 3/5
Вкусовой профиль: Ровный, спокойный кофе с шоколадно-ореховыми нотами и легкой кислинкой цитруса
Рекомендованные способы заваривания: Турка, фильтр, френч-пресс, гейзер
Информация о продукте: Кофе в Перу в основном растет на восточных склонах Анд в тени других деревьев. Высота произрастания составляет от 900 до 1400 метров над уровнем моря. Перуанские фермеры делают ставку на качество, а не на количество. Стабильный и добротный кофе — отличный вариант, когда хочется «просто кофе».
Дополнительная информация: Перу была одной из первых американских стран, где начали выращивать кофе.
