ВЬЕТНАМ

Название: Вьетнам Блю Шонла 

Коллекция:  Монтана кофе,  Моносорт (Single origin)                                                                          
Регион происхождения: Вьетнам, Шонла

Способ обработки: Мытый

Урожай: 2024

Степень обжарки: Средняя

Оценка на внутреннем каппинге: 82,75 балла по системе SCA

Разновидность деревьев: Катимор

Высота произрастания: 800-1400м

Основные дескрипторы: Гранат, грейпфрут, земляничное варенье

Горчинка 3/5 кислинка 3/5 сладость 2/5

Вкусовой профиль: Легкий кофе с нотами орехов, земляники и кислинкой грейпфрута

Рекомендованные способы заваривания: Турка, гейзер, френч-пресс, фильтр

Информация о продукте: Арабика поступает к нам из Центрального нагорья Вьетнама, провинции Ламдонг. В основном во Вьетнаме выращивают разновидность арабики Катимор. Поставщик Арабики из  Вьетнама, компания ACOM, активно работает с фермерами, помогая по вопросам обучения и технической поддержки. Кофе ровный, с привычным балансом горчинки и кислинки.

Дополнительная информация: Вкус кофе формируется задолго до попадания в кружку. В статье мы рассказываем о 5 факторах, которые на него влияют.