Название: Танзания АА
Коллекция: Монтана кофе, Моносорт (Single origin)
Регион происхождения: Танзания, Килиманджаро
Способ обработки: Мытый
Урожай: 2024
Степень обжарки: Средняя
Оценка на внутреннем каппинге: 83,25 балла по системе SCA
Разновидность деревьев: Бурбон
Высота произрастания: 1200-1800м
Основные дескрипторы: Выпечка, малина, лемонграсс
Горчинка 2/5 кислинка 4/5 сладость 3/5
Вкусовой профиль: В аромате темные ягоды и выпечка. Во вкусе малиновые и цитрусовые ноты, карамель. На послевкусии шоколад и лемонграсс.
Рекомендованные способы заваривания: Турка, гейзер, френч-пресс, фильтр
Информация о продукте: Танзанийский кофе является одним из лучших африканских сортов кофе. Он немного похож на кенийский: такой же крепкий, с насыщенным вкусом и винными тонами. Кофе растет в высокогорных лесах на склонах Килиманджаро, где дуют прохладные ветра с озер. Сорт АА — это отборный кофе, в который попадает лишь 10% всего местного урожая.
Дополнительная информация: Вкус кофе формируется задолго до попадания в кружку. В статье мы рассказываем о 5 факторах, которые на него влияют.
