ТАНЗАНИЯ кофе свежей обжарки в зерне и молотый

Название: Танзания АА

Коллекция:  Монтана кофе,  Моносорт (Single origin)                                                         

Регион происхождения: Танзания, Килиманджаро

Способ обработки: Мытый

Степень обжарки: Средняя

Оценка на внутреннем каппинге: 83,25 балла по системе SCA

Разновидность деревьев: Бурбон

Высота произрастания: 1200-1800м

Основные дескрипторы: Выпечка, малина, лемонграсс

Горчинка 2/5 кислинка 4/5 сладость 3/5

Вкусовой профиль: В аромате темные ягоды и выпечка. Во вкусе малиновые и  цитрусовые ноты, карамель. На послевкусии шоколад и лемонграсс.

Рекомендованные способы заваривания: Турка, гейзер, френч-пресс, фильтр

Информация о продукте: Танзанийский кофе является одним из лучших африканских сортов кофе. Он немного похож на кенийский: такой же крепкий, с насыщенным вкусом и винными тонами. Кофе растет в высокогорных лесах на склонах Килиманджаро, где дуют прохладные ветра с озер. Сорт АА — это отборный кофе, в который попадает лишь 10% всего местного урожая.

Дополнительная информация: Вкус кофе формируется задолго до попадания в кружку. В статье мы рассказываем о 5 факторах, которые на него влияют.